Filière Gallus

Les Gallus Chair sont plus communément appelés Poulets de chair. Il peuvent être "standard", c'est à dire blancs, ou "colorés".

Les poulets standards sont utilisés pour les productions industrielles tandis que les poulets colorés sont utilisés pour les productions Labels et fermières

En 2011, la France a produit 1 162 millions d'oeufs à couver et 897 millions de poussins d'1 jour dans la filière Gallus Chair (source Agreste).

Pour plus d'informations sur la filière Gallus Chair, rendez-vous sur le site du CIPC : http://www.poulet-francais.fr/

Les Gallus Ponte, ou plus communément appelés Poules Pondeuses, sont les Gallus qui permettent la production d'oeufs de consommation.

En 2011, la France a produit 114 millions d'oeufs à couver et 42 millions poulettes d'1 jour (source Agreste).

Pour plus d'informations sur la filière Gallus Ponte, rendez-vous sur le site du CNPO : http://www.oeufs-asso.com

et sur le blog de l'oeuf : http://www.leblogdeloeuf.com